1.收拾     玉米全粉設備

　　收(shou)拾(shi)(shi)(shi)玉米中各種塵芥、和無機雜質(zhi)。為了出產和商質(zhi)量量，對(dui)玉米中存在的(de)雜質(zhi)有進(jin)行收(shou)拾(shi)(shi)(shi)。收(shou)拾(shi)(shi)(shi)玉米的(de)辦法，要選(xuan)用挑選(xuan)、風選(xuan)等。收(shou)拾(shi)(shi)(shi)設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。

　　振動篩是(shi)用(yong)來玉米中(zhong)的大、中(zhong)、小雜(za)物(wu)。篩孔(kong)(kong)(kong)裝備，層篩面(mian)用(yong)直徑(jing)(jing)(jing)17～2毫(hao)(hao)米圓(yuan)孔(kong)(kong)(kong)，層篩面(mian)直徑(jing)(jing)(jing)12～15毫(hao)(hao)米圓(yuan)孔(kong)(kong)(kong)，除掉大、中(zhong)雜(za)，第三層篩面(mian)選用(yong)直徑(jing)(jing)(jing)2毫(hao)(hao)米圓(yuan)孔(kong)(kong)(kong)除掉小雜(za)。

　　比(bi)重去石(shi)機是用來除(chu)掉玉米(mi)中的并肩石(shi)。因為玉米(mi)粒度較(jiao)大，粒型扁平，比(bi)重也(ye)較(jiao)大等(deng)特(te)色，在操作(zuo)時(shi)(shi)應將風(feng)(feng)量恰當(dang)增(zeng)大，風(feng)(feng)速(su)恰當(dang)進步，穿過魚鱗(lin)孔的風(feng)(feng)速(su)為14米(mi)/秒左右。魚鱗(lin)孔的凸起也(ye)應恰當(dang)增(zeng)至2毫米(mi)，操作(zuo)時(shi)(shi)應注意魚鱗(lin)篩面上物料的運動狀(zhuang)況，風(feng)(feng)量，并守(shou)時(shi)(shi)查看排石(shi)口(kou)的排石(shi)狀(zhuang)況。

　　永磁滾筒是用(yong)來玉米(mi)中的磁性(xing)金(jin)屬(shu)雜(za)質，應安頓在玉米(mi)地入破碎機前面，避免金(jin)屬(shu)雜(za)質進入破碎機內。

　　洗(xi)麥機(ji)能夠(gou)收拾玉米中的泥土(tu)、塵埃(ai)。經過收拾后玉米的灰分可下降(jiang).2～.。

　　2.浸泡

　　玉米(mi)浸泡辦法當前選用金屬罐幾(ji)只或(huo)幾(ji)十只用管道(dao)銜接(jie)組合起來(lai)，用水泵(beng)使浸泡水在各罐之(zhi)間循(xun)環活動，逆流浸泡。

　　在(zai)浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)水(shui)中溶加浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)劑經的(de)成果(guo)標(biao)明(ming)，石灰水(shui)、和及效(xiao)(xiao)果(guo)好，的(de)含(han)量不(bu)宜太高(gao)。因(yin)為(wei)含(han)的(de)浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)水(shui)對蛋(dan)(dan)白(bai)質網的(de)渙(huan)散(san)效(xiao)(xiao)果(guo)是跟著含(han)量添(tian)加而增(zeng)強。當濃(nong)度(du)為(wei).時(shi)，蛋(dan)(dan)白(bai)質網渙(huan)散(san)效(xiao)(xiao)果(guo)恰當，淀粉(fen)較易別離；而濃(nong)度(du)在(zai).時(shi)，不(bu)能發(fa)作的(de)渙(huan)散(san)效(xiao)(xiao)果(guo)，淀粉(fen)別離艱難(nan)。一般(ban)不(bu).，因(yin)為(wei)的(de)濃(nong)度(du)過高(gao)，酸性過大，對玉米浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)并沒有多大長處，相反(fan)地會按捺(na)乳酸發(fa)酵和下降淀粉(fen)粘度(du)。

　　浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)溫度對的浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)效(xiao)果具有重(zhong)要的影(ying)響，進步浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)水(shui)溫度，能(neng)夠推進的浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)效(xiao)果。但(dan)溫度過高(gao)，會使淀粉糊化，形(xing)成不(bu)良后果。一般以5～55℃為宜，不(bu)致于使淀粉顆粒發作糊化表象。

　　浸(jin)(jin)泡時(shi)(shi)刻(ke)對浸(jin)(jin)泡效果亦有親近的(de)(de)(de)(de)。在(zai)浸(jin)(jin)泡進程(cheng)中，浸(jin)(jin)泡水不是(shi)從玉(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒(li)的(de)(de)(de)(de)表皮各有些滲(shen)透(tou)到(dao)安(an)排(pai)(pai)，而是(shi)從顆(ke)粒(li)底部根幅處的(de)(de)(de)(de)疏松安(an)排(pai)(pai)進入顆(ke)粒(li)，經(jing)過(guo)麩皮底層的(de)(de)(de)(de)多(duo)孔性安(an)排(pai)(pai)滲(shen)透(tou)到(dao)顆(ke)粒(li)，所以(yi)有的(de)(de)(de)(de)浸(jin)(jin)泡時(shi)(shi)刻(ke)。玉(yu)(yu)米(mi)在(zai)5℃浸(jin)(jin)泡4小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)，胚芽(ya)有些吸收水分到(dao)達值(zhi)，8小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)，胚體有些也(ye)吸收水分達值(zhi)。這個時(shi)(shi)分玉(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒(li)變軟，經(jing)過(guo)粗碎(sui)，胚芽(ya)和麩皮能(neng)夠別脫離。但蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)尚未(wei)被渙(huan)散(san)和損(sun)壞，淀粉顆(ke)粒(li)還(huan)不能(neng)游(you)離出來。若(ruo)持續(xu)浸(jin)(jin)泡，能(neng)使蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)渙(huan)散(san)。浸(jin)(jin)泡約(yue)24小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)，軟胚體的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)基本(ben)上(shang)渙(huan)散(san)，約(yue)36小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)，硬胚體的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)也(ye)渙(huan)散(san)。因為蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)的(de)(de)(de)(de)渙(huan)散(san)進程(cheng)是(shi)先脹大，后(hou)轉(zhuan)成為細微的(de)(de)(de)(de)球形蛋(dan)白質顆(ke)粒(li)，終網(wang)(wang)(wang)狀(zhuang)安(an)排(pai)(pai)損(sun)壞。所以(yi)要使蛋(dan)白質網(wang)(wang)(wang)渙(huan)散(san)，需求48小(xiao)時(shi)(shi)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)浸(jin)(jin)泡時(shi)(shi)刻(ke)。

　　各(ge)地工廠(chang)的(de)(de)玉(yu)米浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)條件(jian)不一(yi)樣。一(yi)般操(cao)作條件(jian)如(ru)下(xia)(xia)：浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)水的(de)(de)濃度(du)(du)為(wei)(wei)(wei).15～.，pH值(zhi)為(wei)(wei)(wei)3.5。在浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)進(jin)程中，被玉(yu)米吸收，濃度(du)(du)逐漸下(xia)(xia)降(jiang)，的(de)(de)放(fang)出(chu)的(de)(de)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)水內含的(de)(de)濃度(du)(du)約(yue)為(wei)(wei)(wei).1～.，pH值(zhi)為(wei)(wei)(wei)3.9～4.1；浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)水溫度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)5～55℃；浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)時(shi)(shi)刻(ke)為(wei)(wei)(wei)4～6小時(shi)(shi)。浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)條件(jian)應依據玉(yu)米的(de)(de)質量決(jue)議。一(yi)般是(shi)儲存較(jiao)(jiao)久的(de)(de)老玉(yu)米含水分低(di)和硬質玉(yu)米都需求較(jiao)(jiao)強的(de)(de)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)條件(jian)，即需求較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)濃度(du)(du)、溫度(du)(du)和較(jiao)(jiao)長(chang)的(de)(de)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)時(shi)(shi)刻(ke)。

　　玉米經過浸泡(pao)今后，含(han)水(shui)分(fen)應(ying)達(da)以上。

　　3.玉米粗碎

　　粗碎的(de)(de)意圖(tu)要是將浸泡后的(de)(de)玉米破(po)成1塊(kuai)以上的(de)(de)小塊(kuai)，以便(bian)別離(li)胚芽。

　　玉(yu)米粗碎(sui)(sui)大都選用盤式破碎(sui)(sui)機。粗碎(sui)(sui)可分兩次進行(xing)。把(ba)玉(yu)米破碎(sui)(sui)到4～6塊(kuai)，進行(xing)胚(pei)芽別離；第2次再(zai)破碎(sui)(sui)到1塊(kuai)以上(shang)，使胚(pei)芽悉數掉(diao)落(luo)，進行(xing)第2次胚(pei)芽別離。

　　4.胚芽別離

　　當(dang)前胚(pei)芽(ya)別離要是運用胚(pei)芽(ya)別離槽。長處是操作比較穩定，缺陷(xian)是占地(di)面積(ji)大，耗用鋼材多，別離功率低，一(yi)般不。

　　外還有(you)選用旋液別(bie)(bie)離(li)器的(de)玉米淀(dian)粉廠。這種別(bie)(bie)離(li)器由尼龍制成，用12只別(bie)(bie)離(li)器會集(ji)放在一個架子(zi)上，總長度(du)不1米，占地面積小，出產(chan)能(neng)力大，別(bie)(bie)離(li)功率高，可達(da)以上。

　　5.玉米磨碎

　　經(jing)過別離胚芽后(hou)的玉米(mi)碎塊和有些淀(dian)粉(fen)的混合(he)物，為了獲(huo)取淀(dian)粉(fen)，有進(jin)行磨碎，損壞玉米(mi)，游(you)離淀(dian)粉(fen)顆粒，使(shi)纖(xian)維和麩皮分隔(ge)。

　　磨碎工作的(de)好(hao)壞，對淀粉(fen)的(de)獲取影(ying)(ying)(ying)響很(hen)大(da)。磨得(de)太(tai)粗(cu)(cu)，淀粉(fen)不(bu)能充沛游離(li)出(chu)來，因被(bei)粗(cu)(cu)細(xi)渣帶走，影(ying)(ying)(ying)響淀粉(fen)出(chu)度(du)。太(tai)細(xi)，纖(xian)維別離(li)欠(qian)好(hao)，影(ying)(ying)(ying)響淀粉(fen)質量。

　　為了(le)地進(jin)行(xing)玉米磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)，一般選(xuan)用(yong)(yong)二次磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)。用(yong)(yong)錘碎(sui)(sui)機進(jin)行(xing)磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)，經篩分淀粉(fen)乳后；第2次用(yong)(yong)砂盤淀粉(fen)磨(mo)(mo)進(jin)行(xing)磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)。有的(de)用(yong)(yong)磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)機作磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)，經篩分淀粉(fen)乳后，再用(yong)(yong)石磨(mo)(mo)進(jin)行(xing)第2次磨(mo)(mo)碎(sui)(sui)。

　　依據各地出(chu)產實踐證(zheng)明：金(jin)剛砂磨(mo)較石磨(mo)好，硬度高(gao)，磨(mo)紋不(bu)(bu)易磨(mo)損(sun)，磨(mo)面不(bu)(bu)需常(chang)常(chang)修理，磨(mo)碎(sui)功(gong)率也高(gao)。現已逐(zhu)漸以金(jin)剛砂磨(mo)替代石磨(mo)。

　　6.淀粉篩分

　　玉米(mi)碎塊經過磨碎后，得到玉米(mi)糊，能夠選用(yong)篩(shai)(shai)分(fen)的(de)辦法(fa)將淀粉和粗(cu)細渣(zha)分(fen)隔。常(chang)用(yong)的(de)篩(shai)(shai)分(fen)設備有(you)六角篩(shai)(shai)、平搖(yao)篩(shai)(shai)、曲篩(shai)(shai)和離心篩(shai)(shai)等。

玉米全粉設備

　　篩(shai)(shai)(shai)(shai)分淀粉的(de)篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔應依(yi)據篩(shai)(shai)(shai)(shai)分設備的(de)品種和(he)淀粉質(zhi)量(liang)需求決議。六角篩(shai)(shai)(shai)(shai)清潔粗(cu)渣(zha)篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔直(zhi)徑為.6毫(hao)(hao)米(mi)，細(xi)渣(zha)篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔直(zhi)徑為.12毫(hao)(hao)米(mi)，平(ping)搖篩(shai)(shai)(shai)(shai)篩(shai)(shai)(shai)(shai)分粗(cu)渣(zha)篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔用(yong)(yong)7××號雙(shuang)料(liao)尼龍(long)，篩(shai)(shai)(shai)(shai)分細(xi)渣(zha)篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔用(yong)(yong)12××號雙(shuang)料(liao)尼龍(long)，曲篩(shai)(shai)(shai)(shai)清潔粗(cu)、細(xi)渣(zha)運用(yong)(yong)六的(de)12°曲篩(shai)(shai)(shai)(shai)，篩(shai)(shai)(shai)(shai)長1.6米(mi)，曲篩(shai)(shai)(shai)(shai)的(de)篩(shai)(shai)(shai)(shai)縫寬.5毫(hao)(hao)米(mi)，其(qi)他各篩(shai)(shai)(shai)(shai)縫寬.75毫(hao)(hao)米(mi)；離心篩(shai)(shai)(shai)(shai)的(de)轉子篩(shai)(shai)(shai)(shai)板篩(shai)(shai)(shai)(shai)孔為2×.24毫(hao)(hao)米(mi)。一(yi)般是用(yong)(yong)接連(lian)操作(zuo)。

　　篩分粗(cu)、細(xi)渣需(xu)求清水量，按(an)1公斤干物質核算(suan)，篩分粗(cu)渣需(xu)23～25升，細(xi)渣需(xu)1～13升，水溫為(wei)45～55℃，.，pH約為(wei)4.3～4.5為(wei)宜。

　　7.蛋白質別離和淀粉(fen)清潔

　　別離粗、細渣后的淀(dian)粉乳濃度(du)(du)為(wei)6～8波美度(du)(du)，含干物質(zhi)約11～。這(zhe)兒(er)的淀(dian)粉化學組成剖析如下表：

　　成分 含(han)量(liang)(liang)() 成分 含(han)量(liang)(liang)()

　　淀粉 88～92 水溶性物(wu)質(zhi) 2.5～4.5

　　蛋白質 6～1  .35～.45

　　脂肪 .5～1 細渣 .5～.1克/升(sheng)

　　灰分 .2～.4

　　從(cong)上表能(neng)夠(gou)看出(chu)，淀(dian)粉乳中(zhong)干(gan)物質除了淀(dian)粉以外，要(yao)是蛋白質和水溶性(xing)物質，所(suo)以有進行蛋白質別離和淀(dian)粉清(qing)潔。

　　別離蛋(dan)白質一般選用流槽(cao)別離，因(yin)占地大，別離功率低(di)，如(ru)今逐漸(jian)改(gai)用離心機別離。但需求淀粉乳(ru)中含渣子(zi)要少，避(bi)免碟(die)片(pian)內噴嘴阻(zu)塞，形成機械(xie)振(zhen)動。

　　別(bie)(bie)離(li)(li)(li)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)后(hou)的粗(cu)制(zhi)(zhi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)乳進行清潔。淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)清潔大都(dou)在清潔池內進行，但清潔時刻長，淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)丟失大。現代玉米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)廠淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)清潔選(xuan)用(yong)旋(xuan)液別(bie)(bie)離(li)(li)(li)器進行清潔，一般用(yong)9～14旋(xuan)液別(bie)(bie)離(li)(li)(li)器處置(zhi)。依據測定，從離(li)(li)(li)心機出來(lai)的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)乳蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)含量不2.，經過9旋(xuan)液別(bie)(bie)離(li)(li)(li)器處置(zhi)，制(zhi)(zhi)品淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)中(zhong)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)含量可降至.。

　　8.離心別離和枯(ku)燥

　　從旋液(ye)別離器出來的淀粉乳含水分(fen)，假如淀粉車間與淀粉糖車間在一同，就(jiu)可(ke)直接送至淀粉糖車間運用(yong)。不(bu)用(yong)進行淀粉乳脫(tuo)水和枯燥處(chu)置。可(ke)是從清(qing)潔桶得到的淀粉乳含水別離，有進行脫(tuo)水處(chu)置。

　　把淀粉(fen)乳(ru)送(song)入離(li)心別離(li)機進(jin)行(xing)脫水，可(ke)得含水分為(wei)的濕淀粉(fen)，這(zhe)種(zhong)濕淀粉(fen)也能(neng)夠作為(wei)制(zhi)品出(chu)廠(chang)。為(wei)了(le)便(bian)于運送(song)和儲藏，進(jin)行(xing)枯燥(zao)處置，將淀粉(fen)含水分下(xia)降(jiang)至(zhi)的平衡水分。然后作為(wei)制(zhi)品干淀粉(fen)出(chu)廠(chang)。

　　為了制品(pin)(pin)細(xi)(xi)度均(jun)勻，有時還(huan)要進(jin)行制品(pin)(pin)收拾。先經篩(shai)分處(chu)置，篩(shai)出規(gui)則細(xi)(xi)度的(de)淀粉，篩(shai)上物(wu)送入破壞機進(jin)行破壞，然后再行篩(shai)分，使(shi)商品(pin)(pin)悉(xi)數到達規(gui)則的(de)細(xi)(xi)度。

　　9.副商品

　　在(zai)出產玉(yu)(yu)米淀(dian)粉進程(cheng)中，能夠得到玉(yu)(yu)米漿、胚(pei)芽(ya)、渣(zha)子和(he)蛋白質水(shui)等商品，假(jia)如進行，均(jun)能作為(wei)副商品使用。玉(yu)(yu)米要副商品辦法如下：

　　(1)玉米漿(jiang)：用溶(rong)液(ye)逆流浸泡玉米，終泵出浸泡水含(han)干(gan)物質6～，能(neng)夠選用三(san)效真空蒸發，將它濃(nong)縮到含(han)干(gan)物質的(de)濃(nong)液(ye)，稱為(wei)玉米漿(jiang)。依(yi)據玉米漿(jiang)化(hua)學成分測定成果如下：

　　水分(fen)48～ 還原(yuan)糖5.以上 含量3.以上

　　無機物(wu)以上(shang) 氮.以上(shang) 乳酸9～以上(shang)

　　玉米(mi)漿除了可作(zuo)為培育酵母和(he)素養分料(liao)和(he)制(zhi)造菲門和(he)肌醇(chun)的(de)(de)質料(liao)外，與收回的(de)(de)玉米(mi)蛋白質和(he)粗、細渣(zha)混合后，也是的(de)(de)動物飼料(liao)。

　　(2)玉米胚(pei)(pei)芽(ya)：從篩(shai)分(fen)工段(duan)清潔過的(de)胚(pei)(pei)芽(ya)含(han)水(shui)分(fen)約5～，可用(yong)滾筒枯(ku)(ku)燥機(ji)或歡騰機(ji)將它枯(ku)(ku)燥至水(shui)分(fen)含(han)量達。一(yi)般選用(yong)枯(ku)(ku)燥，枯(ku)(ku)燥到(dao)(dao)胚(pei)(pei)芽(ya)含(han)水(shui)分(fen)約；為；第到(dao)(dao)達胚(pei)(pei)芽(ya)規則的(de)水(shui)分(fen)含(han)量。

　　枯燥后的(de)胚(pei)芽45～的(de)油(you)(you)(you)分。它(ta)比大豆的(de)含油(you)(you)(you)量(liang)高(大豆含油(you)(you)(you)量(liang)約(yue)為)，所以(yi)它(ta)是的(de)油(you)(you)(you)料。經(jing)榨油(you)(you)(you)機榨得的(de)粗玉米油(you)(you)(you)呈黃色，含游離(li)脂肪酸，再經(jing)精粹處置，得精粹玉米油(you)(you)(you)能夠食用，油(you)(you)(you)餅可作飼(si)料。

　　(3)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)：從流槽、碟式(shi)別離(li)(li)機或(huo)旋液別離(li)(li)器得(de)到的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)，又稱為(wei)(wei)麩(fu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)或(huo)黃漿(jiang)水(shui)。蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)的(de)濃(nong)度低，但(dan)干物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高。過(guo)濾(lv)(lv)性差，所以不能直接用(yong)過(guo)濾(lv)(lv)辦(ban)法(fa)收回其間懸浮的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。一般選用(yong)在(zai)(zai)沉積池內間歇沉積或(huo)用(yong)濃(nong)縮(suo)離(li)(li)心機別離(li)(li)。濃(nong)縮(suo)后的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與細(xi)渣(zha)混(hun)合，進(jin)行過(guo)濾(lv)(lv)、枯(ku)燥、破壞和(he)篩分，得(de)到含(han)水(shui)分1～的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉，也(ye)稱為(wei)(wei)谷朊粉，含(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)(zai)以上，可供配制飼料(liao)的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)料(liao)。

　　(4)渣(zha)(zha)子(zi)和(he)玉(yu)米(mi)漿(jiang)的(de)枯燥(zao)：從篩分(fen)(fen)設備篩上(shang)物得到(dao)的(de)粗細渣(zha)(zha)子(zi)含水(shui)分(fen)(fen)約在以上(shang)，先(xian)經壓榨(zha)機脫水(shui)，使水(shui)分(fen)(fen)含量下(xia)降(jiang)到(dao)55～，再與玉(yu)米(mi)漿(jiang)混合。因為(wei)玉(yu)米(mi)漿(jiang)的(de)酸度較高，所以在與渣(zha)(zha)子(zi)混合前先(xian)用石(shi)灰中和(he)玉(yu)米(mi)漿(jiang)的(de)酸度，然后(hou)混合、枯燥(zao)到(dao)含水(shui)量為(wei)以下(xia)。它的(de)化學成(cheng)分(fen)(fen)如(ru)下(xia)：

　　水分11～ 粗脂(zhi)肪以下(xia) 粗蛋白質以下(xia)

　　粗纖維以(yi)下 灰分以(yi)下 可(ke)溶性(xing)蛋白以(yi)上

　　從上列數(shu)據能夠(gou)看出(chu)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)較高(gao)，能夠(gou)作為杰出(chu)的動物(wu)飼(si)料。